divendres, 7 de gener de 2022

NADAL 2021

Pessebre Ca la Rosa Maria

No cal dir que ha estat un Nadal del tot atípic. Si l’any passat hi havia por enguany la sensació és que hi ha hagut psicosi i és que el govern i els mitjans de comunicació no hi ha ajudat gaire. En qualsevol cas ja sigui amb PCR, amb antígens, amb segones i terceres vacunes o sense res hem celebrat el nadal com hem pogut.

Amb el pont de desembre els llums van ser col·locats als nostres carrers i places. El campanar de nou lluïa l’estrella màgica d’orient i en la nit tornava a ser visible des de la carretera del Prat. El punt culminant arribà amb l’arbre de la plaça i la tornada de l’enorme tió. Enguany els llums que els particulars posen van ser una mica més tardans però al final en els dies de pic nadalenc el poble ha tornat a lluir tot el seu esplendor nadalenc.



Com mana la tradició el pessebre es muntà també a l’interior de l’església en moltes de les cases de les veïnes i els veïns. Es un goig compartir aquest moment de pujar al bosc i arreplegar una miqueta de natura per fer més naturals els nostres pessebres.



Els primers símptomes de Nadal els vam poder viure amb el cap de setmana gastronòmic i amb la cursa dels fumats on es van cantar nadales i es va repartir dolç nadalenc. Qui més qui menys duia algun atuell nadalenc: gorres vermelles, samarres pel fred... El Nadal doncs començava a bullir a les nostres cases.







El dia 22 sempre és un dia de ràdio. Hi ha ganes de loteria i per molt que es diu que no, al final, la majoria de persones acaben tenint un número almenys o una participació a veure si es rasca alguna cosa. Enguany la sort va ser esquiva a Catalunya i al poble. El nostre número no va ser premiat. Això vol dir que cada dia estem més a prop que ens toqui la loteria. Qui sap si l’any vinent...

Així arribàrem a un dels dies més il·lusionants sobretot per la canalla: la nit de nadal. A les 17h primer, a l’església, es va fer la tradicional missa del gall. Des del poble veies com molts cotxes pujaven carretera amunt, amb ganes d’arribar o de retornar a casa i veure la família. Són dies en els que les places de pàrquing s’esgoten amb facilitat. Després algunes famílies van optar per fer cagar els tions encara que fos a l’exterior, amb les finestres obertes o en petits comitès. Més que res per evitar contagis. En moltes cases l’endemà, el dia de Nadal, es va optar per la sopa de galets i el pollastre o el gall d’indi al forn. I els postres més esperats: els torrons. En el tercer dia de celebracions, Sant Esteve, als que encara els hi queden forces amb el sobrant del dia anterior, canalons. A més vam tenir la sort que el temps acompanyà, en un dels Nadals més calorosos dels darrers anys, amb temperatures de dia rondant la vintena de graus.


La canalla torna als carrers i a les places com una rèmora de l’estiu. Aquells crits dels més menuts en els seus jocs dóna molta vida. A la plaça “fa molta gràcia” contemplar com el tió es muntat com si fos un cavall, o que se li arrenca la barretina o que se li treu la manta... o simplement que és utilitzat com un seient més!

Entre pitos i flautes, ens hem plantat als darrers dies de l’any. Entremig una jornada amb llufes i mentides televisives i radiofòniques amb el dia dels innocents el 28. Per cap d’any missa a la tarda de nou i al vespre, després d’un dia de màniga curta, les xemeneies han deixat anar el fum omplint el poble d’aquella flaire hivernal que tant caliu dona. I de nou el silenci per una estona ben llarga s’ha fet l’amo i senyor dels carrers del poble. De fons se sentien les teles i xocs amb les copes en els brindis familiars dels sopars. I ben sopats hem fet cap a la plaça de l’església. Teníem el cava fresquet i el raïm a punt per al gran moment: calia acomiadar-se d’aquest 2021. Primer han tocat els quarts i la gent ha anat deglutint el raïm segons com una mica massa de pressa amb lo bo que és. Llavors han tocat les 12 campanades majors fent-nos evident l’arribada del nou any parell 2022, moment en el que el cava i la música d’ambient han agafat tot el protagonisme pels altaveus. Moment de desitjar-nos lo millor en els propers 365 dies que just en aquell moment començaven. Una nit per acabar-la al bar acabant la celebració o mirant l’espectacle que el cel de Colldejou clar i ras ens oferia en la nit.







El dia 2, de la mà de la companyia “Un set i un vuit”, a les dotze del migdia vam fer cagar el tió a la plaça de l’Església. Dues criatures del bosc ens van explicar  llegendes del tió sota l’atempta atenció dels més menuts. Acabades les explicacions, en grups de 4 persones es va procedir a picar el llom del tionàs de la plaça. El cert és que sort en tinguérem dels més gran per ajudar amb la cançó del tió, ja que la canalleta només en sabia petites frases. L’emoció que es viu un cop s’han fet els tres cops finals de gràcia és indescriptible. I regals per a tothom; bossetes de xuxes molt benvingudes enmig d’una matinal esplèndida. Les cagades més divertides van venir amb el tram final quan els padrins i les padrines agafaren el garrot per veure que passava. I sí; el tió també va ser generós amb ells.











Amb el temps canviat i amb un fred penetrant ha arribat al poble una de les jornades més emocionants de l’any. De la mà del Centre Cultural de nou la màgia dels Reis s'ha fet manifesta. 




El dia 6, després de la celebració eucarística duta a terme per Mossèn Carlos, el toc de campanes anunciava l’arribada a la vila de Ses Majestats els Reis de l’Orient, els quals després de deixar els camells a Mont-roig, han accedit a Colldejou en cotxes -tal com ells ens han informat-. Tocades les sis de la vesprada els tres Reis Melcior, Gaspar i Baltasar junt amb els seus corresponents patges han accedit a la plaça on han estat rebuts per les veïnes i els veïns de Colldejou. 





Darrere del Seguici Reial hi anava la carrossa imperial amb tots els regals per ser repartits per les cases posteriorment. Primer calia ser rebuts pel Mossèn que ha dirigit unes paraules a la multitud. 






Llavors el micròfon ha estat agafat per Ses Majestats per saludar la concurrència. Aquí us reproduïm el discurs íntegre.

Molt bon vespre, benvolgudes fumades i fumats!
Un any més, en el tram final de la màgia del Nadal, ses Majestats els Reis d’Orient tornem a ser aquí! Hem vingut per repartir els regals a totes i tots aquells que s’han portat bé durant aquest 2021 complicat. Sí; amigues i amics; ha estat un any molt complicat! No cal anar massa lluny. Per poder ser aquí hem hagut de passar un test d’antígens que ens han fet aquí baix al Cap de Mont-roig! I ja ho veieu; mascaretes posades, distàncies de seguretat i gel de mans al poder! En fi; el que calgui per tornar a ser presents en aquesta bonica vila del Baix Camp. I mira que venim de lluny! Quina carreterona que teniu eh, ens ha costat Déu i ajuda però som aquí. Total que hem hagut de deixar els camells a Mont-roig. Fins allà es va bé amb camell, és pla i recte. Cap aquí dalt hem pujat en cotxe. I bé; com dic som aquí per ser màgics!
Senyor Alcalde, Regidors, Mossèn, amigues i amics, nenes i nens! Som aquí per ser justos amb aquelles i aquells que durant l’any s’han portat bé! I compte no es fàcil de dir això; ja us heu portat bé? Ja heu ajudat els pares i als avis? Heu tret bones notes? Heu fet els deures que se us manen? I als més grans: ja us heu estimat? Ja heu estat companys i us heu ajudat els uns als altres? Ja heu deixat els odis a part i heu remat cap a una mateixa banda? Ai si... Sí, sí; no mireu cap una altra banda! Segur que del tot no us heu portat massa bé, però aquí estem nosaltres per premiar a... TOTHOM ja sigui amb presents o amb CARRRRRBÓ!
Molt bé nenes i nens! Ha arribat el moment que aneu cap a les vostres cases amb les vostres famílies a esperar el gran moment. Llavors nosaltres Ses Majestats els Reis de l’Orient passarem casa per casa i us repartirem el que heu demanat! Amigues i amics sobretot estimeu-vos, sigueu solidaris, FEU POBLE! Feu més gran la grandesa de Colldejou cadascú aportant el seu granet de sorra. Entre totes i tots segur que farem d’aquesta vila, un poble enorme que brilla a l’univers!
VISCA ELS REIS D’ORIENT que porten coses a tota la gent (pausa)
VISCA COLLDEJOU!
Ses Majestats els Reis de l’Orient 2022!

Acabat el protocol, ha arribat el moment d’anar cadascú cap a casa seva a esperar Ses Majestats. Llavors, porta per porta, s’ha trucat i els nens sobretot han rebut amb gran alegria els Reis. Interrogats per com s’havien portat durant l’any, s’ha passat a l’entrega de presents. És d’aquells moments en el que tots tornem a ser nens encara que sigui per una estona. 
























Pel que s’ha sabut a posteriori la nit ha estat molt llarga! De fet el dia 7 també ha estat intens i llarg i és que qui més qui menys ha aprofitat les darreres hores de vacances abans de tornar a l’escola per gaudir dels presents entregats.


dimarts, 21 de desembre de 2021

CAP DE SETMANA GASTRONÒMIC DE COLLDEJOU 18-19/12/21



Colldejou aquest cap de setmana va escriure una altra gran pàgina. I és que durant dos dies va ser capaç d’organitzar el primer Cap de setmana gastronòmic amb xerrades, demostracions, tallers i cates per a tots els gustos. Anem a pams!

EL PROGRAMA



LA PRÈVIA

Entre dijous i divendres fou necessari arranjar bé els espais. Calia que els tres punts neuràlgics del certamen estiguessin a punt: Casal, Frontó i Ajuntament vell. Així que va caler transportar i muntar una cuina completa amb vitro, pica, taulell i forn, un forn exterior més ample per fer pa i el sistema de micros sense fils per tenir àudio. Va caler precisar molt bé a l’hora d’aconseguir els ingredients necessaris per dur a terme els tallers. De la mateixa manera calia tenir el so a punt i un sistema de filmació en directe amb dues càmeres  per no perdre detall de tot el que feien els ponents.







DISSABTE 18

El cap de setmana va arrencar amb la classe magistral duta a terme pel terapeuta Josep Maria Llorach sota el títol: 'Plantes comestibles, les males herbes entren a la nostra cuina'. Ens va fer una presentació imprescindible per parlar-nos de les herbes vulgarment dites ‘males’ que haurien de formar part de la nostra dieta i així tenir una vida més saludable. Acompanyat d’una presentació completíssima ens va permetre descobrir que ben a la vora que als nostres trossos i horts hi ha plantes silvestres de vital importància que seria interessant que incorporéssim a la nostra dieta, tals com la xicòria, el pixallits, la calèndula, la ruca...  Ens va fer saber que la part més gran de la nostra dieta l’hauríem de dedicar a menjar verdures i fruites i fruits del bosc vermells. Per fer-ho més atractiu va recomanar menjar moltes amanides i atrevir-nos a farcir-les de plantes ben variades.







La segona presentació va ser apoteòsica: 'Nadal conscient i saludable' i anà a càrrec de la Montserrat Fusté (docent escola hostaleria) en absència de l’Anabel Rodríguez que estava convalescent (i que ens va dedicar unes paraules en el vídeo). L’Aitor del Casal va ajudar la Montse i el biòleg Llorach va acompanyar el que anaven fent amb explicacions dels ingredients interessantíssimes. L’objectiu del taller va ser demostrar-nos que podem alimentar-nos de manera més saludable per Nadal. Ens va preparar crackers sense gluten de fajol i llavors. Per untar per damunt  va preparar uns deliciosos patés, un a base de pastanaga, tomàquet i alfàbrega i l’altre amb xirivia i fesols. Després vingué l’hora del postres i fins i tot ens va obsequiar amb un còctel per a tots els públics sense alcohol. Quan ho van tenir tot preparat ho van presentar en una taula parada especialment per a l’ocasió. L’esclat de gustos al paladar va ser impressionant.














A la tarda el protagonisme l’agafaren els menuts. Sota el mestratge de la Maria Dolors, el Joan Josep i el Marcel la canalla va elaborar formatges frescos en el taller 'Fem formatge'. Primer es va fer escalfar l’olla amb la llet al punt de sal. Es van repartir recipients, plats i gots i quan la llet tingué la temperatura adequada s’aboca al bol. Llavors arribà el moment màgic, el moment en el que s’afegeix el quall líquid. L’excessiu fred va fer que la temperatura no fos la més adequada per fer quallar el formatge, de manera que calgué esperar una mica més. Mentrestant la canalla s’entretingué fent dibuixos de Nadal. Passada una estona es colà el sobrant de llet quedant dins d’un recipient el formatge. En provar-lo ens n’adonarem del gust magnífic saladet que tenia. Així els nens van poder marxar del taller amb la base d’un formatge fresc cap a casa.









Arribàrem així al moment més ‘popu’: la presentació del llibre de la Gessamí Caramés ‘Meleta de romer’ i una proposta de cuina per fer per Nadal: 'Canalons de Nadal'. Després de repassar una mica la seva trajectòria passant del somni de ser actriu a cantant al de ser cuinera, ens va delectar amb la preparació d’un plat nadalenc: canalons amb farcit d’ànec amb pastanaga sofregida i beixamel i acompanyat d’amanida de cítrics. La pasta i la beixamel van quedar insuperables! S’ha de reconèixer la seva vàlua com a cuinera tot i que en tot moment ella és més aviat amant del dolç i les postres. Des de la plataforma que ha suposat el programa de TV3 ‘Cuines’ precisament el que ha fet és fer-nos gaudir amb les seves propostes. No cal dir que la simpatia que irradia per la tele es fa més evident en directe, cara a cara. La van acompanyar els seus pares els quals l’ajudaren en la cuina i sobretot en la venta de llibres que al final, ja més distesament es va dedicar a signar.








Amb la maleta ben carregada arribà l’hora de la birra. Les Clandestines de Montferri van agafar tot el protagonisme a l’Ajuntament vell. En Xavi Branchat ens va preparar una cata estupenda maridada amb productes d’aquí al voltant com poden ser el pa i l’oli, coca de la Serra, formatge i fruits secs. Les cerveses que vam degustar varen ser les següents: la rossa, la royal marze, la de farigola, la Gess grape ale, la gaianada i la negra. La idea era que els gustos de la birra i els sabors del menjar es compaginessin per potenciar més encara la força de les Clandestines. Així mateix ens acostarem a una casa i un projecte que és entre nosaltres des del 2007. La idea es va anar forjant entre tres socis fundadors. En un primer moment ningú creia en ells però la tenacitat i les ganes de fer un bon producte han fet que passats quasi quinze anys tinguin una fàbrica pròpia i ja no només dediquin a la birra amb ampolla de 75cl i de 33cl sinó que ara ja els pots trobar amb altres formats com en barrils i bosses tèrmiques per punxar en festes. 











DIUMENGE 19 

Les millors previsions es van complir i el bon temps gràcies a l’anticicló ens acompanyà un dia més. Ben d’hora vam posar-nos a arranjar la pista del frontó pel dinar de la Clotxa. Calia tenir-ho tot a punt; taules i cadires i tots els ingredients per a l’hora de dinar.



Al mateix temps, a la sala del ball ja feia estona que se sentia l’oloreta de pa. Quan hi vam entrar vam quedar al•lucinats i és que el mestre forner Josep Pasqual ens havia preparat una selecció de pans que tenia exposats damunt d’una taula. El taller fou 'Pa artesanal i tècniques de decoració'. El seu lema realment va quedar ben clar amb els pans que elabora. En ment té fer un bon pa i convertir-lo en una obra d’art, cosa que salta a la vista que aconsegueix. No en va ha aconseguit una reputació no només a casa nostra sinó arreu del món. I això s’aconsegueix primer aprenent i picant pedra dia a dia buscant ser el millor. Amb tot va quedar clara la importància de la massa mare, un bon amassat, compaginar diferents ingredients i com hem dit fer del pa un art a part d’un gaudi per als nostres sentits. A la mateixa sala va preparar-nos uns mini panets amb llavors perquè ho poguéssim comprovar. Realment excepcional!









A mig matí la Cursa dels Fumats de Nadal va arrencar des de la plaça Sitjar. Hi havia tres modalitats:. Fins a 250 participants van omplir la part alta de la vila. En un dia fred però clar van pujar a la Mola en un ambient clarament nadalenc per acomiadar aquest marejant 2021. I entre mig cantada de nadales i ambient nadalenc a dojo. Els primers en arribar en les curses competitives per modalitat foren: en 10k trail amb 105 participants (Gemma Mestre 1:11:42 i Pol Figueras 49:21) i en 10k trek amb 23 participants (Maria Lluïsa Rodríguez 1:34:09 i David Rodríguez 1:34:08).


Fotos: Joan Gaya





Al toc del migdia el Celler de Cal Pla de Porrera agafà el relleu. El Joan Sangenís i la Cristina  Grau aproximaren el fruit del seu treball amb una cata composada de 4 vins d’autèntic Priorat: el blanc de Mas d’en Compte de 2016, i pel que fa als negres el Cal Pla del 2018, l’Obac de l’Andreva de 2017 i el vi de vinyes velles de Mas d’en Compte de 2015. El maridatge estigué acompanyat de formatge de Colldejou, panets i fruits secs de la terra. Cada vi és un món i té tota una història centenària al seu darrere; el fruit de 7 generacions de la família de Cal Pla estimant i estudiant aquesta licorella adusta però agraïda per obtenir-ne els millors fruits en forma de vi. No en va el Celler de Cal Pla, a banda de ser el més  autèntic de la vila, potser que en sigui el més antic i és que les primeres informacions escrites del celler daten de 1814. En total passen de la cinquantena de d’hectàrees plantades i tal com ens van explicar cada racó de finca presenta unes característiques molt concretes ambientals que cal cuidar i tenir en compte. Les varietats amb les que treballen són des de la carinyena i la garnatxa passant pel picapoll i el trepat blanc. Un autèntica simfonia de colors i sabors que fan ben viu aquell lema de ‘no et puja al cap sinó al cor’.









Les hores passaven i arribava l’hora de dinar. Al frontó tot anava quedant enllestit perquè comencés el dinar comunitari de la Clotxa organitzada pel Centre Cultural un any més. Com sempre tota la recaptació anirà destinada a la Marató de TV3 enguany dedicada a la salut mental. Així doncs allà a les 14h qui més qui menys estava assegut a la seva taula. S’anà cridant per fileres per no aglomerar la gent i és que el dinar s’ha pogut fer però amb estrictes normes d’aforament i limitacions pel Covid. Així doncs que amb els ingredients a la mà ens vam disposar a preparar la clotxa; fregar els alls dins del mig pa i la tomaca i esmicolar-hi la ceba, l’arengada i la llonganissa. Bon raig d’oli i a degustar entre traguets de vi fresquet. Al cap d’una estona els ‘Vergüenza ajena’ vam amenitzar l’àpat amb la seva rumba catalana. El frontó va anar animant-se progressivament i és que falta moltíssima alegria.




















A data d'avui dimarts 21 de desembre de 2021 la recaptació feta és de 880 euros que seran ingressats al compte de la Marató!

Havent dinat començaren les dues xerrades finals; les més sentides ja que ens presentaren productes fets a casa nostra. 

El primer fou el Manel Zamora l’apicultor local que fa poques setmanes acaba de treure al mercat mel feta a les nostres contrades. Ens va presentar 'La mel de Colldejou'. Ens va explicar tot el procés d’elaboració amb tot luxe de detalls i és que és impressionant la meravella de món que hi ha darrere les abelles. N’hem de ser molt més conscients ja que són uns éssers essencials per promoure la vida; són vitals en ajudar a pol·linitzar. I n’obtenim la mel que conté un munt de propietats terapèutiques beneficioses pels humans. En la seva composició hi podem trobar: enzims, aminoàcids, minerals, vitamines i polifenols importantíssims. La desgràcia és que per diverses raons les abelles han patit una minva en quantitat al llarg dels anys i a això hi han contribuït l’home, altres depredradors (com la vespa asiàtica! i plagues. L’home des del moment que llença productes químics al camp ha influït negativament en la vida de les abelles. De la mateixa manera, per exemple com avui en dia passa amb la vespa asiàtica que mata i es menja les nostres abelles. En el tram final vam poder degustar diferents mels per comprovar-ne no només la textura sensiblement diferent sinó per assaborir-la.






La xerrada que va tancar el cap de setmana va venir de la mà del Francesc  Salsench de Cal Escoda. Des de l’any 2009 que es dedica com a hobbie a fer Ratafia: 'la ratafia de Colldejou'. Va començar fent provatures a partir d’una recepta que li va passar una noia i va decidir que volia fer un producte personal atenent els seus gustos i preferències. Doncs bé aquí en tenim resultat: Ratafia de Colldejou. Un producte fet amb una quantitat i varietats d’herbes silvestres que fa feredat. Ahir ens  en va parlar de quasi una quarantena entre les quals hi podem trobar l’herba de sant Joan, cua de cavall, Maria Lluïsa, romaní, farigola, espígol, puniol, flors d’alzina, roure o llorer entre d’altres. Elements que podem trobar a les nostres muntanyes. En la preparació ens va fer arribar que ell macera els components en verd que són collits i se’n fa l’elaboració al voltant de sant Joan. Aquests components són barrejats amb aiguardent o anís. Es deix macerar, es filtra i reposar tres mesos en un lloc fresc. I heus aquí el resultat; un producte de la terra que ens va deixar degustar excel•lent tant per prendre amb gel com sense. Avui en dia compta ja amb una producció de 45 litres per gaudir amb amics, companys i família. Nosaltres vam ser uns privilegiats de poder degustar-lo amb carquinyolis.








Amb aquest acte es donava per conclòs aquest primer cap de setmana gastronòmic de Colldejou. Agrair la feinada feta per totes aquelles persones que ho han fet possible i a totes i tots els que hi heu participat! Gràcies a l'Ajuntament de Colldejou i les entitats col•laboradores. També agrair l'organització de la clotxa al Centre Cultural. 
Gran iniciativa! Mil gràcies!

BEN TROBATS. COMERÇ EN PERILL D'EXTINCIÓ

EL PAÍS D'ESCORNALBOU

VÍDEO 28a TROBADA D'ALCOVER 131019

TROBADA VANDELLÒS. TV Vandellòs